Kuharske navade

Poleg ostalih zanimivosti je kraško območje znano tudi po zelo okusni hrani, ki je seveda ne pripravljajo le v Doberdobu, temveč na celotnem doberdobskem območju. Naročimo jo v nekaterih gostilnah. Med najznačilnejše jedi uvrščamo joto, s svinjino zabeljena gosta juha s krompirjem, fižolom in kislim zeljem, fižolovo mineštro, koruzno mineštro, juho z rezanci, prežganko, telečjo in svinjsko kračo, svinjsko zarebrnico, srnjakov golaž s polento, dušeno srnino stegno, testen krompir, kruhove cmoke, dušeno sladko zelje, orehovo potico, orehove ali skutne kuhane štruklje, palačinke z marmelado ali orehi in jabolčni zavitek.